Spumante Metodo Classico 'Subsidium' Cherubini

indigenen Hefen die alkoholische Gärung durchführen. Gegen Ende des Frühlings erfolgt die Assemblage der Massen, gefolgt von der Flaschengärung gemäß der Methode Classico, mit einer minimale Reifung von 60 Monaten auf der Hefe, nach deren Abschluss die Degorgierung und die anschließende Auffüllung mit demselben Wein erfolgt.

Cherubini Schaumwein Metodo Classico Riserva Nature ‘Subsidium’ hat eine goldgelbe Farbe mit ockerfarbenen Nuancen, feiner und anhaltender Perlage. Tiefe und breite florale und reife Fruchtaromen prägen das olfaktorische Bild, mit mineralischen Noten und leichten oxidativen Noten als Rahmen. Am Gaumen ist er weich und reich, kräftig und strukturiert, mit einem angenehmen frisch-salzigen Schub.

indigenen Hefen führen die alkoholische Gärung durch. Gegen Ende des Frühlings erfolgt die Assemblage der Massen, gefolgt von der Flaschengärung gemäß der Methode Classico, mit einer minimale Reifung von 60 Monaten auf der Hefe, nach deren Abschluss die Degorgierung und die anschließende Auffüllung mit demselben Wein erfolgt.

Cherubini Schaumwein Metodo Classico Riserva Nature ‘Subsidium’ hat eine goldgelbe Farbe mit ockerfarbenen Nuancen, feiner und anhaltender Perlage. Tiefe und breite florale und reife Fruchtaromen prägen das olfaktorische Bild, mit mineralischen Noten und leichten oxidativen Noten als Rahmen. Am Gaumen ist er weich und reich, kräftig und strukturiert, mit einem angenehmen frisch-salzigen Schub.