Syrah 'Juniperus' Christophe Marin 2021

Die Syrah „Juniperus“, hergestellt vom Domaine Christophe Marin, ist ein intensiver und reicher Rotwein mit typisch mediterranem Charakter, der die Eigenschaften des Herkunftsortes gut interpretiert. Sie entsteht in der Nähe von Perpignan, in der französischen Region Roussillon. Die Rebsorte, die ursprünglich aus dem Rhonetal stammt, hat in diesem Gebiet die pedoklimatischen Bedingungen gefunden, um sich besonders harmonisch auszudrücken, mit tiefen und anhaltenden fruchtigen und würzigen Aromen. Die Qualität der Trauben und eine einfache und strenge Vinifikation geben die unverwechselbare Persönlichkeit einer großartigen Rebsorte in der Reinheit ihres Wesens zurück.

„Juniperus“ ist eine Syrah, die in einem Anwesen geboren wurde, das sich durch Kohärenz und Liebe zur Region hervorgetan hat. Nach etwa zehn Jahren in Burgund als Chef de cave beschloss Christophe Marin, in seine Heimat zurückzukehren und seine Erfahrung in den Dienst eines persönlichen Projekts zu stellen. Das Domaine befindet sich in Maury und kann auf elf Hektar Weinberge in der hügeligen Gegend des Vallée de l’Agly zurückgreifen. Die Die Eigentum ist in zahlreiche Parzellen unterteilt, die einzeln bewirtschaftet und dann vinifiziert werden, um ihre Besonderheiten gemäß einer burgundischen Logik hervorzuheben. Die Weinberge werden nach den praktiken der Biodynamik geführt, unter größtmöglichem Respekt für die Umwelt und die Biodiversität. Die Syrah-Trauben werden spontan mit einheimischen Hefen und Mazeration auf den Schalen fermentiert. Der Wein reift etwa ein Jahr in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, dann vier Monate in Stahl und wird ohne Filtration und ohne Klärung abgefüllt.

Der Syrah „Juniperus“ von Christophe Marin, obwohl er aus dem Süden Frankreichs stammt, gelingt es, die Reichtum reifer Trauben mit einer guten Frische zu verbinden, die der Cuvée ein perfektes Gleichgewicht verleiht. Er präsentiert sich in dunklem rubinrot mit leichten purpurfarbenen Reflexen. In der Nase ist er weit und reich, geprägt von duftenden Aromen von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Brombeere, Kirsche, Anklängen von Kräutern, Süßholzwurzel und Gewürzen, insbesondere schwarzem Pfeffer. Mit guter Struktur und aromatischer Dichte weist er eine dichte tanninhaltige Textur auf, die den Schluck kraftvoll und entschieden, lang und befriedigend macht.tanninhaltige Textur, die den Schluck kraftvoll und entschieden, lang und befriedigend macht. Der Abgang ist harmonisch, frisch und würzig.