Teroldego 'Morei' Foradori 2022

Der Teroldego “Morei” von Foradori ist eine absolute Referenz für seine Art, sowie einer der höchsten Ausdrucksformen, die aus der bekannten Trentiner Rebsorte erreicht werden können. In der Welt des Naturweins ist Elisabetta Foradori eine Ikone, da in wenigen anderen Fällen der Name einer Produzentin so stark mit ihrer bevorzugten Rebsorte, dem Teroldego, identifiziert wird. Eine intime Beziehung, die man sagen kann, mit Hingabe, Geduld und vor allem Experimentierfreude gepflegt wird, denn um ein absolutes Bewusstsein zu entwickeln, muss man einen beschwerlichen Weg einschlagen. Ein Familienweingut, das Elisabetta 1984 übernommen hat, wobei sie schrittweise beschloss, die Vinifizierung von fremden Sorten wie Merlot und Cabernet aufzugeben, um sich auf lokale Rebsorten wie Teroldego, Incrocio Manzoni und Nosiola zu konzentrieren. Mitte der 2000er Jahre erfolgt die Umstellung des Weinbergs auf biodynamische Anbauweise, um die Vitalität und Energie des Bodens zu bewahren. Heute, wie in einem Staffelübergang, leitet der Sohn Emilio das Weingut unter der aufmerksamen Aufsicht von Elisabetta und bewahrt die Seriosität und Leidenschaft.

Der “Morei” Foradori ist ein Ausdruck von reinem Teroldego, der aus einem einzelnen Weinberg stammt, der dem Etikett seinen Namen gibt, gelegen in Mezzolombardo und gekennzeichnet durch einen alluvialen Boden. Im Weinberg werden die Prinzipien der Biodynamik befolgt, daher sind chemische oder synthetische Substanzen verboten. Im Weinkeller erfolgen alle alkoholischen Fermentationen spontan, und im Fall des Morei findet eine lange Mazeration auf den Schalen in Terrakotta-Amphoren, die Tinajas genannt werden, statt. Die Flüssigkeit reift anschließend in Betontanks.

Der Teroldego “Morei” präsentiert sich im Glas mit dem klassischen Gewand der Rebsorte, tiefrot und kompakt. Eine Flüssigkeit, die sich allmählich entfaltet, aber mit einem autoritativen und originellen Profil belohnt: die Frucht ist in diesem Fall dunkel und erinnert an Brombeeren oder Heidelbeeren und bringt auch all die Elemente des Unterholzes mit, die an die Erde erinnern. Der Schluck ist vital und schmackhaft, und obwohl er nicht auf alkoholische Stärke setzt, weiß er durch einen Extrakt und Tannin eines edlen Weins zu füllen. Vielseitig.