Vermentino di Sardegna 'Un Anno Dopo' Quartomoro 2024

Der Vermentino di Sardegna "Un Anno Dopo" ist ein äußerst vielseitiger Weißwein, der unter seinen vielen Vorzügen auch durch seine leichte und befriedigende Trinkbarkeit besticht, ideal zur Begleitung verschiedener Gerichte der italienischen Küche. Rund und harmonisch, ist es eine Flasche, die Frische zu ihrem Markenzeichen macht. Dies ist dem Ansatz von Quartomoro zu verdanken, einem kürzlich gegründeten Weingut, das sich in ständiger Entwicklung befindet und sich durch eine wenig eingreifende Philosophie sowohl im Weinberg als auch im Keller auszeichnet. Eine Arbeitsweise, die sich auszahlt, wie dieses Etikett hervorragend beweist.

Der Vermentino di Sardegna stammt von den gleichnamigen Trauben, die in sandigen Böden, die aus der granitischen Zersetzung des Untergrunds hervorgehen, angebaut werden. Die Reben wachsen nach der Spalier-Methode, und die Trauben werden während der Ernte von Quartomoro manuell geerntet und sofort in Kisten gelegt. Die Beeren werden sanft gepresst, und der Most dekantiert statisch, bevor er in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Die Reifung erfolgt zunächst 6 Monate in Stahl und nach der Abfüllung,für 8 Monate, direkt in der Flasche.

"Ein Jahr später" von Quartomoro präsentiert sich dem Auge mit einer tiefen strohgelben Farbe, durchzogen von grünlichen Reflexen am Rand. Das Bouquet von Empfindungen, das die Nase umhüllt, erzählt von einer Komposition erfrischender, balsamischer Noten, aus denen florale und fruchtige Akzente hervortreten, sowie Anklänge an die mediterrane Macchia. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper, mit einem Schluck, der durch einen frischen und mineralischen Geschmack gekennzeichnet ist, der eine gute finale Persistenz aufweist. Die perfekte Flasche, um sie mit einem eleganten Fischdinner zu kombinieren.