'Vigorello' San Felice 2020

Der “Vigorello” von San Felice ist ein unveröffentlichtes Super Tuscan, das aus dem ursprünglichen Projekt hervorgegangen ist, Pugnitello, eine besondere autochthone Sorte aus der zentralen Toskana, mit den klassischen Rebsorten zu kombinieren, die die Bordeaux-Rotweine bilden. Eine Flasche, die die hervorragende Eignung des Chianti Classico-Gebiets für den Anbau von feinen Ausdrücken verschiedener, lokaler und internationaler Rebsorten widerspiegelt. Ein Etikett aus der “Premium”-Linie des renommierten Weinguts Castelnuovo Berardenga, ein architektonisches und naturräumliches Juwel von unvergleichlichem Prestige, das sofort geöffnet oder im Keller aufbewahrt werden kann, um die sichere aromatische Entwicklung zu schätzen.

San Felice “Vigorello” besteht aus Pugnitello-Trauben (35%), Cabernet Sauvignon (30%), Merlot (30%) und Petit Verdot (5 %). Die Weinberge, die sich in der Contrada San Felice befinden, sind auf Böden mittlerer Textur angelegt, die Spuren von Alberese und Galestro, den typischen Gesteinen dieser Gegend, enthalten. Die Lese, die nach Sorte gestaffelt ist, erfolgt von der ersten Septemberwoche bis zur ersten Oktoberwoche und wird von Hand durchgeführt. Die Trauben werden In Edelstahl vinifiziert, wo eine Mazeration von etwa 25 Tagen stattfindet, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern für etwa 20 Monate.

Die extreme Sorgfalt bei der Auswahl der Trauben und eine respektvolle Verarbeitung im Keller machen diesen Rotwein von San Felice zu einem authentischen und exklusiven Ausdruck des bekannten Chianti-Gebiets. Eine kompakte rote Farbe beeindruckt das Auge und lässt auf die breite Struktur schließen. Ein vielfältiges olfaktorisches Bild, geprägt von Noten von Heidelbeermarmelade, Kirsche und würzigen Aromen von Kaffee und schwarzem Pfeffer, führt zu einem deutlich warmen Gaumen, in dem majestätische und weiche Tannine sowie ein langer und balsamischer Abgang hervortreten. Zu probieren in Kombination mit Gerichten auf Lamm- und Wildbratenbasis.