Vodka 'Rye' Chopin

Der ‘Rye’ Wodka der polnischen Brennerei Chopin präsentiert sich als ein Wodka mit einem originalen pfeffrigen Charakter, der dem Gaumen ein leichtes pikantes Gefühl verleiht. Wodka ist eine Art von Schnaps, die ursprünglich aus Polen und Russland stammt und durch die Destillation von Kartoffeln oder Getreide wie Roggen und Weizen gewonnen wird. Die ersten dokumentierten Spuren dieses Destillats stammen aus dem Jahr 1405, als ein Register aus Sandomierz, Polen, das Wort “wodka” erwähnt. Der polnische Begriff “wodka” bedeutet wörtlich “Wässerchen”, ein Hinweis auf das kristalline und transparente Aussehen dieses Destillats, das an Wasser erinnert.

Chopin ‘Rye’ Wodka stammt aus reinem, nachhaltig angebautem Roggen, der von lokalen Landwirten in der Nähe der Brennerei kultiviert wird. Nach der Ernte wird der Roggen zum Keimen gebracht, damit die komplexen Zucker im Getreide in einfache Zucker umgewandelt werden, die von den Hefen verstoffwechselt werden können. Es folgt das Mahlen und die Zugabe von Wasser aus einer artesischen Quelle, die direkt unter dem Anwesen fließt.Eine artesianische Quelle fließt direkt unter dem Anwesen. Der so gewonnene Most wird in Edelstahltanks fermentiert, dank der Inokulation eines speziell ausgewählten Hefestamms. Es folgt die Destillation der Masse in einem alten Kupferkessel aus dem 19. Jahrhundert, einem der ältesten in ganz Polen, der noch in Betrieb ist. Schließlich wird die Wodka nach ein paar Wochen Ruhe in Holzfässern abgefüllt.

Im visuellen Test präsentiert sich die Wodka 'Rye' von Chopin klar und kristallin. Der Geruch beginnt mit scharfen Noten von gemahlenem schwarzem Pfeffer, die bald von leichten und duftenden Aromen von Roggenbrot begleitet werden. Umhüllend und mittlerer Körper ist der Geschmack, gekennzeichnet durch ein leichtes würziges Gefühl, das den knackigen Abgang begleitet.