Whisky Single Malt Clynelish 14 Anni

Der Whisky Single Malt Clynelish 14 Jahre ist ein raffiniertes und weiches Destillat, bei dem ein torfiges Profil geschätzt wird, das die gesamte Verkostung sowohl in der Nase als auch im Mund begleitet, mit einer leichten Note, die nie zu aufdringlich ist. Ein Etikett, das aus einer Brennerei stammt, die in den schottischen Highlands über zwei Jahrhunderte Geschichte hat und in der Lage ist, Produkte zu schaffen, die durch eine starke territoriale Typizität gekennzeichnet sind, genau wie dieser 14 Jahre alte Whisky.

Der Single Malt Whisky 14 Jahre wird von der Brennerei Clynelish aus einer sorgfältig ausgewählten Rohware hergestellt, aus der Gerste, die gemälzt und dann in „Washbacks“ fermentiert wird – davon 8 aus Holz und 2 aus Stahl – und benötigt dafür einen Zeitraum von 55 Stunden. Die Destillationsphase nutzt insgesamt 6 Brennblasen, genau 3 Wash Still und 3 Spirit Still. Ein weiteres grundlegend wichtiges Element ist das verwendete Wasser, das aus dem Clynemilton Burn stammt, einem Fluss, der über mineralische Felsen fließt. Nach Abschluss der Verarbeitung, sobald der Single Malt erhalten ist, wird der Whisky in Eichenfässer für 14 Jahre. Nach dieser langsamen Reifung ist das Produkt endlich bereit, abgefüllt und in den Handel gebracht zu werden.

Der Single Malt Clynelish präsentiert sich im Glas mit einer goldgelben Farbe, die eine besondere Konzentration aufweist. Interessant ist das olfaktorische Spektrum, das die Nasen umhüllt, gekennzeichnet durch eine Progression von umhüllenden Noten, in denen ein leichter Hauch von Torf sich mit fruchtigen Anklängen und Hinweisen auf süße Gewürze vermischt. Der Eintritt am Gaumen ist samtig, gekennzeichnet durch eine gute Fließfähigkeit trotz der wichtigen Struktur des Whiskys, geprägt von einem salzigen und torfigen Geschmack. Ein sehr ausgewogenes Destillat, perfekt als Geschenk für Freunde, die dem Reiz des schottischen Whiskys nicht widerstehen können.