Wine Box Erste Gänge mit Fisch (6bt)

Die Weinbox Primi di Pesce entsteht aus dem Wunsch von Callmewine, eine vielfältige Auswahl an Etiketten anzubieten, die hervorragend mit Meeresgerichten, insbesondere mit ersten Gängen, kombiniert werden können. Es ist eine allgemein gute Regel, Weißwein mit Fisch zu kombinieren, aber es ist keine absolute Regel. Tatsächlich können einige Arten von Rotwein korrekt mit Meeresgerichten aus besonders geschmackvollen Fischen wie Thunfisch und Schwertfisch oder mit besonders reichhaltigen Zubereitungen wie Cacciucco alla Livornese kombiniert werden. Im Allgemeinen, wenn man einen Rotwein mit Meeresgerichten kombinieren möchte, sollte man sich für Weine entscheiden, die nicht zu tanninhaltig und alkoholisch sind, sondern über eine hervorragende Frische und Salzigkeit verfügen.

In der Weinbox Primi di Pesce befinden sich sechs Flaschen von Weinen, die von den Sommeliers von Callmewine als Begleitung zur Meeresküche im Allgemeinen und zu einer breiten Palette von ersten Fischgerichten im Besonderen ausgewählt wurden. Einige stellen klassische Kombinationen dar, Etiketten, die an den Küsten des Mittelmeers entstehen, andere bilden mutigere Kombinationen zu ausgewählten Gerichten.mit entsprechend ausgewählten Gerichten. Im Allgemeinen weisen die ersten Meeresgerichte eine bemerkenswerte süße Tendenz, ein Aroma und eine Fettigkeit auf, die je nach verwendeter Zutat mehr oder weniger intensiv sind, eine angemessene Säure, wenn Tomate im Rezept vorhanden ist, eine hervorragende Salzigkeit und eine Öligkeit, die proportional zur Menge des verwendeten Öls ist.

Basierend auf diesen variablen organoleptischen Parametern haben sich unsere Sommeliers bemüht, Ihnen die Wine Box Primi di Pesce anzubieten, die ideal für die Sommerzeit ist, wenn Meeresrezepte besonders beliebt sind.