Wine Box Sangiovese di Romagna (6bt)

Die Wine Box Sangiovese di Romagna bietet einen Einblick in eine der wichtigsten Bezeichnungen des Gebiets, die dank talentierter Interpreten in großem Glanz erstrahlt. Die Bezeichnung Sangiovese di Romagna war bis 2011 eine eigenständige DOC, als sie mit vier weiteren Bezeichnungen des Gebiets zur umfassenderen DOC Romagna zusammengelegt wurde, um übermäßige Fragmentierungen zu vermeiden und die Aufwertung des Anbaugebiets zu fördern. Lokal als „Sanzves“ bekannt, leitet sich der Name Sangiovese nach einigen Theorien von dem lateinischen Ausdruck „sanguis Jovis“ ab, was „Blut von Jupiter“ bedeutet, da sich auf dem Monte Giove, in der Nähe der Gemeinde Santarcangelo di Romagna, ein Kloster befand, in dem ein Rotwein namens „Blut des Monte Giove“ produziert wurde.

In der Wine Box Sangiovese di Romagna befinden sich sechs Flaschen verschiedener Romagna Sangiovese, die von den Sommeliers von Callmewine ausgewählt wurden, um eine Auswahl zu schaffen, die die verschiedenen Ausprägungen dieser 1967 gegründeten DOC hervorhebt. Die Denominazione di Origine Controllata RomagnaSangiovese, auch vertreten durch die Typen Superiore und Riserva, erfordert einen Mindestanteil von 85 % Sangiovese-Trauben und wird in insgesamt 16 verschiedenen Unterzonen produziert, darunter Modigliana, Predappio und Cesena, um nur einige der renommiertesten zu nennen. Diese bemerkenswerte territoriale Heterogenität, verbunden mit der Anwesenheit mehrerer Klone von Sangiovese, ist die Grundlage für die bedeutenden Unterschiede, die zwischen einem Wein und dem anderen festgestellt werden können.

Durch eine sorgfältige Studie hat das Team von Callmewine eine Reihe von Etiketten ausgewählt, die in die Wine Box Sangiovese di Romagna aufgenommen werden sollen, um die Facetten der Bezeichnung zu enthüllen, eine DOC, die es zu entdecken gilt, indem man sie mit der außergewöhnlichen Gastronomie der Romagna kombiniert.